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DOMAINE GRANDE PALLIÈRE BLANC 2022

Vin Méditerranée

Côtes De Provence AOC Blanc - Bouteille de 75 cl - 13°

2022

Ref : 495186

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14, ^€ 80

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L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Robe pâle paille aux reflets encore verts. Nez franc et ouvert de fleurs blanches, de fruits frais, notes de fenouil frais, pointe assez minérale. Bon équilibre sur un vin assez plein et corsé, franc, de la finesse, de la fraicheur et de la tension. Bonne allonge assez croquante.

Robe
Paille clair

Niveau de garde 2024
Température de service 8°
Cépages Rolle
Ugni blanc

Nos alliances mets & vins

Viande blanche
Poisson en sauce
Fromage doux

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le domaine et l'appellation

DOMAINE GRANDE PALLIÈRE

Le domaine se situe au coeur de la Provence, sur la commune de Correns, située en Pays de la Provence verte dans le département du Var. Terroir: Situé à une altitude de 250m,le domaine se compose de 200 hectares dont 30 de vignes classés en A.O.C. Côtes de Provence. Ces parcelles de vignes bénéficient des atouts du vignoble : un micro climat exceptionnel , un ensoleillement avantageux favorisé par la situation en coteaux et un mode de conduite palissé ainsi qu’une terre argilo-calcaire très saine. Viticulture: Depuis 1998, la production viticole est engagée en agriculture biologique, contrôlée par l’organisme ECOCERT. L’absence de désherbant, fongicide ou insecticide de synthèse, ainsi que l’utilisation des amendements organiques constituent la base de cette « viticulture bio ».
Cépages Rolle, Ugni blanc
Cépages
- Rolle : 80.0%
- Ugni blanc : 20.0%

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