CHÂTEAU DU DONJON BLANC

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CHÂTEAU DU DONJON BLANC

Vin Languedoc-Roussillon
Minervois AOC/Minervois La Liviniere AOC Blanc - Bouteille de 75 cl - 12,5°
2022

Ref : 495926

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7, € 95
7.95

soit 10,6 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Fruité et frais

Robe de couleur jaune clair, reflet vert. Nez franc florale, s'ouvre sur les agrumes, la poire. Note acacia. Attaque souple de la tension, de la fraicheur. Allonge franche gourmande, belle sapidité. Finale saline.

Robe
Claire aux reflets verts

  • Niveau de garde 2024
  • Température de service 8°
  • Cépages Roussanne
    Vermentino

Nos alliances mets & vins

  • Poisson en sauce
  • Poisson grillé
  • Apéritif

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le domaine et l'appellation

  • CHATEAU DU DONJON,

    Propriété familiale depuis le XVème siècle, AOP MINERVOIS Terroir de la Clamoux. 72 ha dont 40 en AOP MINERVOIS.
    Vinification : Fermentation de jus clair obtenu par pressée. Contrôle rigoureux des basses températures. Eraflage dès le ramassage au vignoble.

  • Cépages Roussanne, Vermentino
  • Cépages
    • Roussanne : 50.0%
    • Vermentino : 50.0%

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