CHAPELLE BLAGNY 1ER CRU SOUS LE DOS D'ANE

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CHAPELLE BLAGNY 1ER CRU SOUS LE DOS D'ANE

Vin Bourgogne
Blagny AOC Premier cru Rouge - Bouteille de 75 cl - 13°
2017

Ref : 496309

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61, € 00
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L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Robe brique sombre reflets acajou. Nez ouvert, puissant, typé, sur des notes de cerise, de kirch, de poivre noir et de caramel brulé, pointe d’airelle et de café torréfié. Attaque souple, élégante, corsé, de la finesse, tanins fondus, belle tension. Finale sapide, acidulée, torréfiée, sur la griotte gratinée et le chocolat noir.

Robe
Brique

  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service 16°
  • Cépages Pinot Noir

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

D'origine Cistercienne, Blagny est une ancienne dépendance de l'abbaye de Maizière, petite sœur de Cîteaux.

Le domaine et l'appellation

  • CHAPELLE DE BLAGNY

    Le hameau de Blagny, situé sur la commune de Puligny-Montrachet, partage sa parcelle pour moitié avec la commune de Meursault. D'origine cistercienne, le domaine de la Chapelle de Blagny est dans notre famille depuis 1811.
    Vendanges manuelles en caisses, 100% égrappé, pré fermentaire à froid, élevage 12 mois en fûts de chêne, 30 fûts neufs maximum puis 4 mois en cuve Inox. Rendements moyens 40 hl/ha sur 1 hectare au total.

  • Cépages Pinot Noir
  • Cépages
    • Pinot Noir : 100.0%

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