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PERRIER JOUET BELLE EPOQUE COCOON

Vin effervescent Champagne

Champagne AOC Blanc - Bouteille de 75 cl - 12,5°

2014

Ref : 496297

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246, ^€ 00

246.00

soit 328 € / litre

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Limitée à 12 bouteilles par commande

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L'avis de nos oenologues

Riche et rond

Robe jaune paille pâle reflets sable, lumineuse, limpide et brillante. Bulles assez fines et persistantes. Nez ouvert, expressif, sur des notes de pain grillé, de brioche, d'épices douces, de vanille, pointe de glycine et de poivre blanc. Attaque complexe, acidulée, sur des notes minérales et gourmande de pêche blanche. Bulles fines, assez crémeuses, qui tiennent bien en bouche. Finale ample, généreuse, sur les fleurs blanches et les épices, sapide. Belle persistance sur la noisette grillée et le beurre fondu belle finesse.

Robe
Paille

Niveau de garde Prêt à boire
Température de service 12°

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le saviez-vous ?

Symbole des années folles, la cuvée de prestige « Belle Époque » rend un hommage à l'Art Nouveau avec son flacon créé par le maitre verrier Emile Gallé.

Le domaine et l'appellation

PERRIER-JOUËT

Créée en 1856, la Maison Perrier-Jouët fut rachetée en 1959 par GH Mumm, intégrant ainsi le groupe Pernod-Ricard. Vinification: Elaboré en Méthode Champenoise, les crus sont vinifiés selon leur cépage, leur cotation dans l’échelle des crus et leur qualité, avant d’être assemblés par le maître de Chai. Enfin, le vin est vieilli 6 ans dans les caves du domaine.

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