Château d'Yquem Sauternes 2005

Partager ce produit

Château d'Yquem Sauternes 2005

Bordeaux
Sauternes Premier grand cru classé Blanc | 13°

Ref : 363592

600.00 600, 00

Bouteille de 75 cl

soit 800,00 € / litre

1 produit(s) vendu(s) depuis hier

  • Niveau de garde Peut être conservé
  • Température de service
  • Cépages Sauvignon
    Sémillon

Nos alliances mets & vins

  • Foie gras
  • Agneau
  • Gâteau

Le saviez-vous ?

Un des propriétaires du Château D’Yquem, le Marquis Lur-Salus, serait revenu trop tard de l’étranger pour ses vendanges et aurait découvert de la pourriture sur ses raisins. Il choisit de continuer sa vendange et découvrit un vin étonnant par sa finesse. Le domaine de ce 1er Grand Cru Classé serait donc à l’origine des vins liquoreux.

Le domaine et l'appellation

  • Château d'Yquem

    De Jules Vernes à Colette en passant par Mauriac, le Château d’Yquem a toujours reçu de nombreuses louanges. Sa plus belle éloge restera cependant son entrée dans la prestigieuse classification de 1855. Ce domaine serait également à l’origine des vins liquoreux. L’attention portée aujourd’hui tant à la viticulture qu’à la vinification est à la hauteur du prestige de ce 1er Grand Cru Classé. Du vignoble au chai, les contrôles qualités sont effectués à chaque étape.

     

    • Terroir: Le vaste domaine de 113 hectares bénéficie du microclimat unique de la région. La diversité de ses sols profère à ce grand vin un caractère aux arômes complexes et fins.

     

    • Viticulture: Au riche terroir de ce prestigieux domaine du Sauternais viennent s’ajouter un savoir-faire ancéstral et des pratiques agricoles visant à valoriser les terres. Etendu sur 113 hectares, le domaine présente une véritable richesse géologique. Les vendanges sont réalisées lorsque le botritis cinerea ou pourriture noble a contaminé la baie du raisin.

     

    • Vinification: La fermentation en fûts dure entre 6 et 8 mois et précède un long processus par étape d’élevage de 20 mois au cours duquel ne seront séléctionnés que les meilleurs échantillons.
  • Cépage principal :
    Sémillon

  • Cépages Sauvignon, Sémillon
  • Cépages
    • Sauvignon : 20%
    • Sémillon : 80%

Les suggestions de votre caviste

Pour aller plus loin