Cépages
Cabernet Sauvignon
Merlot
Cabernet Franc
Malbec
Le saviez-vous ?
Les vins de Bergerac étaient autrefois vendus comme vins de Bordeaux avant que la région ne définisse la Gironde comme unique département pouvant produire des vins de Bordeaux.
Le domaine et l'appellation
Cub. Collection Nicolas
Situé de part et d’autre de la Dordogne, le vignoble de l’AOC Bergerac s’étend sur 13000 hectares de vignes et 93 communes. Cette appellation régionale est comprise de 13 AOC plus locales.
Terroir: Surplombant la vallée de la Dordogne, les vignes s’étendent sur des sols divers composés de calcaires lacustres et marins, de boulbènes, de sables, d’argiles et de limons.
Viticulture: Les cépages bordelais sont dominants sur l’ensemble de l'appellation.
Vinification: Les assemblages sont souvent composés d’au moins deux cépages bordelais. La région produit autant de vins rouges que de vins blancs. Ces vins résultent d’une collaboration entre la maison Nicolas et les caves de la région.
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