Les Traverses 2015

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Les Traverses 2015

Rhône
Côtes De Ventoux/Ventoux Rouge | 14°

Ref : 477113

8.75 8, 75

Bouteille de 75 cl

soit 11,67 € / litre

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  • Niveau de garde 2020
  • Température de service 17°
  • Cépages Syrah
    Grenache

Nos alliances mets & vins

  • Charcuterie
  • Viande blanche
  • Fromage doux

L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Sa robe rubis sombre offre un joli nez fruité de fruits noirs gratinés, de coulis de fraises et de notes épicées de genièvre. En bouche, ce vin présente un bon équilibre, vineux, avec une bonne enveloppe et un joli caractère sur la réglisse et les épices. Finale sur des tannins mûrs et fondus.

Robe
Rubis

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Le nom Les Traverses vient des murs qui soutiennent la terre afin de lutter contre l’érosion, importante dans cette région du Ventoux où un fort vent, le Mistral, souffle tout au long de l’année.

Le domaine et l'appellation

  • Maison Paul Jaboulet Ainé

    Fondé en 1834 par Antoine Jaboulet, Le Domaine Paul Jaboulet Ainé appartient aujourd’hui à la famille Frey, vignerons champenois et propriétaires du Château La Lagune à Bordeaux. Ce domaine est situé sur les plus belles parcelles des appellations des Côtes-du-Rhône septentrionales : Hermitage, Crozes-Hermitage, Cornas, Saint-Péray, Saint-Joseph et Condrieu.
     
    • Terroir:  Ce vin est issu de raisins de vignes âgées de 35 ans en moyenne qui poussent sur des sols argilo-calcaires.

     

    • Viticulture: Des pratiques viticoles durables et respectueuses de l'environnement visent à préserver et favoriser l’épanouissement des vignes. Les vendanges sont manuelles.

     

    • Vinification: Le processus de vinification est effectué en cuves inox, ce qui permet de mettre l'accent sur l'aspect fruité du vin. Le vin est ensuite vieilli 2 à 3 mois (dont 50% en fût de chêne) dans les caves du domaine. 

     

  • Cépage principal :
    Syrah

  • Cépages Syrah, Grenache
  • Cépages
    • Syrah
    • Grenache

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