DOMAINE DE L'ANE BLANC 2020

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DOMAINE DE L'ANE BLANC 2020

Vin Languedoc-Roussillon
Saint Chinian AOC Blanc - Bouteille de 75 cl - 13°
2020

Ref : 489980

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11, € 50
11.50

soit 15,33 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Fruité et frais

Robe jaune pâle, reflets vert pâle, limpide et brillante. Nez ouvert sur des notes de tilleul, de verveine et de fougère. Attaque sur un co2 qui domine, puis notes de citron vert confit, et de tilleul. Ample, croquant et désaltérant. Finale sapide, belle minéralité, belle allonge sur des notes de tilleul et de verveine, pointe saline et croquante.

  • Niveau de garde 2022
  • Température de service 12°
  • Cépages Grenache blanc
    Roussanne

Nos alliances mets & vins

  • Viande blanche
  • Poisson grillé
  • Poisson en sauce

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le domaine et l'appellation

  • Domaine de l'Ane Blanc

    TERROIR : argilo-calcaires surplombant l’Orb.Exposition plein sud
    .
    VINIFICATION : Récolte nocturne à l’abri des plus fortes chaleurs, pressurage direct et vinification à basse température, élevage en cuve sur lies fines.

     

  • Cépages Grenache blanc, Roussanne
  • Cépages
    • Grenache blanc : 70.0%
    • Roussanne : 30.0%

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