Château de Jau 2015

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Château de Jau 2015

Languedoc-Roussillon
Côtes Du Roussillon Villages Rouge | 13°

Ref : 473888

9.40 9, 40

Bouteille de 75 cl

soit 12,50 € / litre

2  produit(s) vendu(s)depuis hier

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  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service 15°
  • Cépages Carignan Rouge
    Grenache Noir
    Syrah
    Mourvèdre

Nos alliances mets & vins

  • Charcuterie
  • Viande blanche
  • Fromage doux

L'avis de nos oenologues

Riche et rond

Sa robe pourpre offre un nez de violette, de lilas, puis de réglisse fraîche et pointe d'abricot. En bouche ce vin est équilibré, corsé avec un fond capiteux. Finale sur des tanins mûrs, manque de nerf, mais franc, fruité et chaleureux.

Robe
Pourpre

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Issue de ce pays catalan, la famille Dauré est également propriétaire  de Viña las Niñas au Chili.

 

Le domaine et l'appellation

  • Vignobles Dauré

    Fondé au XIIè siècle par les moines cisterciens, Jau a connu de nombreux propriétaires.
    La famille Dauré a acquis le domaine en 1974 et entreprend rapidement des restaurations. Le vignoble fut alors entièrement remanié, il s’étend aujourd’hui sur 100 Ha.

     
    • Terroir: La partie la plus haute du domaine, est un plateau de roche calcaire blanche dans un paysage lunaire où Carignan et Grenache atteignent leur pleine maturité. A mi-hauteur, un cirque de marnes shisteuses, terres caillouteuses noires, sols profonds et humides, accueillent Syrah et Mourvèdre.
  • Cépage principal :
    Syrah

  • Cépages Carignan Rouge, Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre
  • Cépages
    • Carignan Rouge : 10%
    • Grenache Noir : 15%
    • Syrah : 50%
    • Mourvèdre : 25%

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