SAUMUR CHAMPIGNY DOMAINE DE LA PERRUCHE 2019

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SAUMUR CHAMPIGNY DOMAINE DE LA PERRUCHE 2019

Loire et Centre
Saumur Champigny Rouge | 14,5°

Ref : 486466

12.30 12, 30

Bouteille de 75 cl

soit 16,40 € / litre

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  • Niveau de garde 2023
  • Température de service 16°
  • Cépages Cabernet Franc

Nos alliances mets & vins

  • Viande rouge
  • Agneau
  • Fromage doux

L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Robe grenat intense, reflets pourpres, sombre, opaque et brillante. Nez ouvert sur des notes de framboises, de fraises des bois et de vanille, gourmand, pointe coulis de cassis. En bouche, attaque souple et satinée, joli caractère sur les fruits des bois frais, sapide, ample, tanins soyeux et gras. Finale épicée et fruitée, jolie note de poivron confit et de framboise, belle allonge, belle tension, bon équilibre !

 

Robe
Pourpre

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

  • Domaine de la Perruche

    Le Domaine de la Perruche est situé sur la commune de Monstoreau, au cœur de l’Appellation Saumur Champigny. Notre Domaine se répartit en deux ilôts de parcelles. L’un est situé sur un plateau surplombant la Loire. L'altitude joue en notre faveur, nous protégeant des gelées printanières et favorisant l'exposition au soleil estival. L'autre partie se situe sur un plateau légèrement différent en terme de sol, plus caillouteux  et d'exposition.
    En contrebas du vignoble, sur les bords de Loire, notre chai permet la vinification des raisins du Domaine. Un chai d’élevage lui fait face, offrant un patrimoine troglodytique notable à flanc de coteau.

     

  • Cépage principal :
    Cabernet Franc

  • Cépages Cabernet Franc
  • Cépages
    • Cabernet Franc : 100%

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