Pouilly-Fumé 2015

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Pouilly-Fumé 2015

Loire et Centre
Pouilly Fumé Blanc | 12,5°

Ref : 473883

13.60 13, 60

Bouteille de 75 cl

soit 18,10 € / litre

2  produit(s) vendu(s)depuis hier

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  • Niveau de garde 2018
  • Température de service
  • Cépages Sauvignon

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L'avis de nos oenologues

Fruité et frais

Sa robe paille pale offre un nez typé de fruits de la passion, pointe de mangue et d'ananas. En bouche ce vin possède un bon équilibre, nerveux, avec de la tension, du fruit, une pointe fumée, franc, droit, bonne tension sapide.

Robe
Paille clair

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le saviez-vous ?

A la fin du XIème siècle, un grand nombre de seigneurs locaux partirent guerroyer en terre sainte et afin de financer leur croisade, ils durent vendre leurs biens. C'est ainsi que le fief de Pouilly fut cédé aux Bénédictins de La Charité pour la somme de "3 100 sous et un marc d'argent".

 

Le domaine et l'appellation

  • Guy Saget

    C’est au cœur du village de Pouilly-sur-Loire que la famille Saget perpétue son savoir-faire du Sauvignon Blanc depuis maintenant 9 générations. Fruit du regroupement des meilleures parcelles de la famille, le Domaine Saget s’étend sur des lieux dits prestigieux de l’appellation Pouilly-Fumé.

     
    • Terroir: Les 10 hectares de vignes du Domaine Saget sont majoritairement composés d’argilo-calcaires du Kimméridgien. Ce type de terroir offre des vins droits, généreux et élégants, marqués par la minéralité.

     

    • Viticulture: Le Domaine travaille de manière raisonnée et réduit au maximum son intervention sur la vigne.

     

    • Vinification: Les raisins sont placés dans le pressoir pour une courte macération pré-fermentaire à froid. Après pressurage, la fermentation s’effectue à basses températures. Vient ensuite un élevage sur lies fines durant 8 mois en cuves inox. Après la mise en bouteille, les vins sont à nouveau conservés entre 6 à 8 mois en cave pour parfaire leur élevage et gagner en complexité.
  • Cépage principal :
    Sauvignon

  • Cépages Sauvignon
  • Cépages
    • Sauvignon : 100%

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