SANTENAY JOSEPH DROUHIN 2017

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SANTENAY JOSEPH DROUHIN 2017

Bourgogne
Santenay Rouge | 13,5°

Ref : 488814

24.30 24, 30

Bouteille de 75 cl

soit 32,40 € / litre

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  • Niveau de garde 2023
  • Température de service °

L'avis de nos oenologues

Riche et rond

Robe rubis légère, reflets rouge vif, limpide et brillante.  1er nez réduit, à ouvrir, puis, notes de griottes, de kirch, de noyau de cerise. Attaque souple, vineuse, bon équilibre, de la tension, de la finesse. Finale souple, assez mince mais croquante et franche, persistance moyenne sur les petits fruits rouges à noyau et le poivre noir, épicé.

Robe
Rubis

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Situé au sud de la Côte de Beaune, Santenay est un charmant village adossé au Mont de Sène. Ce vieux village était célèbre du temps des Romains par les eaux thermales de sa source, nommées

Le domaine et l'appellation

  • Maison Joseph Drouhin

    Fondée à Beaune en 1880, la Maison Joseph Drouhin exploite 73 hectares de vignes réparties sur l'ensemble de la Bourgogne: Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune et Côte Chalonnaise avec une majorité de Grands Crus et de Premiers Crus. Viticulture: La Maison Joseph Drouhin complète son approvisionnement en raisins et en vins auprès de fournisseurs partenaires. La maison cherche à préserver ses terroirs avec des pratiques viticoles en agriculture raisonnée, biologique et biodynamique. Vinification: Une macération de 2 à 3 semaines avec contrôle des températures précède un élevage de 12 à 15 mois en fûts de chêne (10% neufs).

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