Irancy, Simonnet Febvre 2014

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Irancy, Simonnet Febvre 2014

Bourgogne
Irancy Rouge | 13°

Ref : 473902

15.65 15, 65

Bouteille de 75 cl

soit 20,87 € / litre

1  produit(s) vendu(s)depuis hier

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  • Niveau de garde 2018
  • Température de service 16°
  • Cépages César
    Pinot Meunier

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  • Fromage doux

L'avis de nos oenologues

Fruité et frais

Sa robe brique offre un nez typé qui pinote, de noyaux, de griottes, avec une pointe d'épices fraiches. En bouche ce vin est équilibré, corps moyen, avec du caractère, petite tension sur le fruit, le nerf et pointe de minéralité.

Robe
Brique

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Le cépage César, est le plus vieux cépage cultivé en France que l'on ne trouve plus qu'à Irancy.

 

Le domaine et l'appellation

  • Maison Simonnet Febvre

    Le vignoble d'Irancy est situé dans un amphithéâtre qui le protège des vents du nord et lui offre une exposition au sud/sud-ouest.

     
    • Terroir: Les sols sont de composition Marnes calcaires du Jurassique supérieur du Kimméridgien et du Portlandien.

     

    • Vinification:La fermentation s’effectue en cuve Inox entre 20°C et 28°C. L’élevage dure entre 16 et 18 mois. En cuve (85%) et en fûts (15%).
  • Cépage principal :
    Pinot Meunier

  • Cépages César, Pinot Meunier
  • Cépages
    • César : 5%
    • Pinot Meunier : 95%

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