HAUTES CÔTES NUITS BICHOT 2017

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HAUTES CÔTES NUITS BICHOT 2017

Bourgogne
Bourgogne Hautes Côtes Nuits Rouge | 12,5°

Ref : 485418

18.65 18, 65

Bouteille de 75 cl

soit 24,87 € / litre

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  • Niveau de garde 2024
  • Température de service °
  • Cépages Pinot Meunier

Nos alliances mets & vins

  • Viande rouge
  • Agneau
  • Fromage corsé

L'avis de nos oenologues

Riche et rond

Avec sa robe rubis pâle, ce vin vous offre un nez assez ouvert sur des notes d'anis, de poivre noir et de griotte. En bouche, attaque souple et vineuse, petit corps, caractère sur la griotte et le noyau. Finale croquante.

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Les vins de Bourgogne sont produits majoritairement en monocépage. Les cépages phares, le pinot noir et chardonnay, s’épanouissent dans cette région au climat semi-continental pour produire des vins rouges et blancs d’exception.

Le domaine et l'appellation

  • Maison Albert Bichot

    Fondée en 1831, la Maison Albert Bichot possède 4 domaines implantés dans les 4 régions phares de la Bourgogne à Chablis, en Côte de Nuits, Côte de Beaune et Côte Chalonnaise. C’est Albéric Bichot qui est aujourd’hui à la tête de cette entreprise familiale depuis 1996.
     

    • Viticulture: Une approche biologique est privilégiée au vignoble. Chaque domaine possède une équipe d’experts disposant de connaissances pointues de leurs parcelles. Les vendanges sont faites manuellement.
       
    • Vinification: Une macération fermentaire de 20 à 28 jours avec contrôle des températures et pigeages quotidiens précède un pressurage à basse pression.
  • Cépage principal :
    Pinot Meunier

  • Cépages Pinot Meunier
  • Cépages
    • Pinot Meunier : 100%

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