CHÂTEAU D'ETROYES 2018

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CHÂTEAU D'ETROYES 2018

Bourgogne
Bourgogne Rouge | 13°

Ref : 485429

8.75 8, 75

Bouteille de 75 cl

soit 11,67 € / litre

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  • Niveau de garde 2024
  • Température de service 16°
  • Cépages Pinot Meunier

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  • Charcuterie
  • Viande blanche
  • Fromage doux

L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Avec sa robe grenat, ce vin vous offre un nez acidulé, sur une pointe capiteuse. En bouche, l'attaque est souple, sur des notes de champignons frais et de groseille, tanins assez fermes. Finale assez persistante.

Robe
Grenat

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

  • Château d’Etroyes

    Les racines du Château d’Etroyes plongent dans le sol de Mercurey depuis 1720 quand la famille Protheau a commencé à y cultiver la vigne. De génération en génération, le domaine s’est étendu avec détermination et perfectionnisme.

    • Terroir : D'une superficie de 1,13 Hectares sur des sols Argileux avec une exposition Sud-ouest
       
    • Vinification : Égrappage total, cuvaison de 3 semaines en cuve thermorégulée, remontage quotidien. Élevage en futs pendant 9 mois avec 20% de fûts neufs.

     

  • Cépage principal :
    Pinot Meunier

  • Cépages Pinot Meunier
  • Cépages
    • Pinot Meunier : 100%

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