Thierry Germain - Saumur Champigny 2017

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Thierry Germain - Saumur Champigny 2017

Loire et Centre
AOP Saumur-Champigny Rouge | 12,5°

Ref : 479934

11.20 11, 20

Bouteille de 75 cl

soit 14,90 € / litre

1  produit(s) vendu(s) depuis hier

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  • Niveau de garde 2021
  • Température de service 15°
  • Cépages Cabernet Franc

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  • Charcuterie
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  • Fromage doux

L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Des effluves de fruits rouges confits s’échappent de ce vin à la robe rubis et aux reflets pourpres. Des notes de réglisse se mêlent à des touches de lilas. Il vous offrira une belle allonge franche, pleine de fraicheur grâce à des saveurs de fruits noirs. Les tannins sont souples et se fondent.

Robe
Rubis

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

  • Thierry Germain

    Le domaine se situe au Sud-Est de Saumur, sur les communes de Chaintres, de Varrains et de Saumur.

     

    • Terroir: Ce terroir est situé sur un sous-sol crayeux appelé ‘Tuffeau’ et une alliance de terrains sablonneux et argilo-calcaires donnent la typicité, l’élégance et la rondeur au vin. L'âge moyen du vignoble pour produire cette cuvée est de 25 ans.

     

    • Viticulture: Les vignerons portent un soin tout particulier au travail de la vigne et vendangent les raisins à la main en caissettes, puis passage sur table de trie avant encuvage par tapis roulant.

     

    • Vinification: Vinification traditionnelle en cuves inox à une température de 16 à 22 degrés de façon à extraire le maximum d’arômes et de gras ; fin des fermentations à une température de 24 degrés. Cuvaison de 8 à 10 jours, élevage en cuves inox et cuves bois sur lies fines sans soufre pendant 3 à 4 mois de façon à garder toute la fraicheur au vin.
  • Cépage principal :
    Cabernet Franc

  • Cépages Cabernet Franc
  • Cépages
    • Cabernet Franc : 100%

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