St Nicolas de Bourgueil Les Cailloux 2017

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St Nicolas de Bourgueil Les Cailloux 2017

Loire et Centre
Saint-Nicolas-de-Bourgueil Rouge | 12,5°

Ref : 479465

8.95 8, 95

Bouteille de 75 cl

soit 11,93 € / litre

4  produit(s) vendu(s) depuis hier

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  • Niveau de garde 2021
  • Température de service 15°
  • Cépages Cabernet Franc

Nos alliances mets & vins

  • Charcuterie
  • Viande blanche
  • Fromage doux

L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Ce vin ravira tous les amateurs de Cabernet Franc ! En effet, ce cru à la robe grenat et aux reflets rubis dévoile, à la dégustation, un caractère marqué sur ce cépage. Il libère des effluves de poivron, de poivre rose et de buis. En bouche, vous serez charmé par son équilibre et sa franchise.
 

Robe
Grenat

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Le cabernet franc, ou cépage breton, est né au sein de l’abbaye de Bourgueil au Xème siècle avant de se propager dans toute la région.

Le domaine et l'appellation

  • Famille Bougrier Les Cailloux

    Depuis 1885 et six générations, la famille Bougrier œuvre à la reconnaissance des Vins de la Vallée de la Loire et est reconnue aujourd’hui comme l’une des dernières Maisons familiales couvrant l’ensemble de la Vallée de la Loire, de Nantes jusqu’à Sancerre…

    • Terroir: En bas du vignoble se trouve un sol sableux, apportant caractère au vin. A mi-coteau, le sol est argilo-sableux. Il donne des vins de garde d’une grande finesse. Enfin, en haut des coteaux se trouvent des sols argilo-calcaires, apportant puissance aux vins de garde.
       
    • Viticulture: Ce vin est à cépage unique : Cabernet franc dit "breton".
       
    • Vinification: Elle s’effectue sous marc pendant 10 à 20 jours. Elle est ensuite suivie d’une fermentation malolactique s’effectuant en cuve ou en barrique et d’un élevage traditionnel en foudre, en cuve ou en barrique.

     

     

  • Cépage principal :
    Cabernet Franc

  • Cépages Cabernet Franc
  • Cépages
    • Cabernet Franc : 100%

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