Saint-Mont Collection Plaimont 2013

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Saint-Mont Collection Plaimont 2013

Sud-Ouest
AOP Saint-Mont Rouge | 14°

Ref : 473703

7.20 7, 20

Bouteille de 75 cl

soit 9,60 € / litre

12 produit(s) vendu(s) depuis hier

  • Niveau de garde 2018
  • Température de service 16°
  • Cépages Cabernet Sauvignon
    Tannat
    Pinenc

Nos alliances mets & vins

  • Viande blanche
  • Agneau
  • Fromage doux

L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Sa robe grenat offre nez de fruits noirs avec une pointe réglissée. En bouche, ce vin présente un bon équilibre, charnu, ample et gras.  Finale sur des tannins enrobés.

Robe
Grenat

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Le tannat est un cépage phare et rare du sud-ouest de la France particulièrement réputé pour son influence positive sur le Madiran. Il confère aux vins puissance et richesse au travers d’arômes de fruits noirs.

Le domaine et l'appellation

  • Plaimont Producteurs

    Les caves de Plaisance, Aignan et Saint Mont ont rassemblé savoir-faire, héritages, terroirs et initiales pour former la coopérative Plaimont Producteur en 1979. Les caves de Crouseilles et Condom ont rejoint le collectif en 1999.

     

    • Terroir: Plaimont Producteur couvre aujourd’hui 98% de l’appellation Saint Mont. Etendus sur 5300 hectares entre Gascogne, Béarn, Pyrénées et Gers, les vignobles ont un encépagement composé de petit courbu, mansengs, tannat, pinenc, arrufiac, colombard et cabernet sauvignon. 

     

    • Viticulture: La viticulture résulte d’un contrat strict établi entre le vigneron, le technicien et le terroir. Les rouges sont vendangés exclusivement à la main.

     

    • Vinification: Les macérations sont longues et les extractions extrêmement douces. Les vins sont élevés en fûts de chêne d’origine française rigoureusement sélectionnés par les maîtres de chai. Les fûts doivent être notamment compatibles avec l’illustre cépage de la région: le tannat.
  • Cépage principal :
    Cabernet Sauvignon

  • Cépages Cabernet Sauvignon, Tannat, Pinenc
  • Cépages
    • Cabernet Sauvignon
    • Tannat
    • Pinenc

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