Saint-Joseph Les Challeys 2018

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Saint-Joseph Les Challeys 2018

Rhône
Saint-Joseph Rouge | 14°

Ref : 483581

21.30 21, 30

Bouteille de 75 cl

soit 28,40 € / litre

3  produit(s) vendu(s) depuis hier

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  • Niveau de garde 2025
  • Température de service 16°
  • Cépages Syrah

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  • Gibier
  • Viande rouge
  • Fromage corsé

L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Avec sa robe de couleur noir, ce vin vous offre un nez sur les épices, les fruits noirs. En bouche, il présente une attaque charnue, avec des tannins crus encore jeune, sur des notes de fruits noirs et poivrées.

Robe
Grenat

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Délicat et friand, ce vin se vendait déjà au XVIe siècle. Il était apprécié à la table des rois de France. Au XVIIe siècle, les Jésuites de Tournon lui donnèrent son nom actuel. Entre 1956 et 1969, tous les vignobles de cette partie des Côtes du Rhône ont été regroupés et consacrés sous l'appellation Saint-Joseph.

Le domaine et l'appellation

  • Maison Delas

    Fondée en 1835, la Maison Delas fut rachetée en 1977 par les Champagnes Deutz. Aujourd’hui, elle appartient, ainsi que Deutz, au groupe Louis Roederer. La maison Delas exploite un domaine de 30 hectares de vignes dont 10 hectares situés sur l’appellation Hermitage, 2 hectares sur l’A.O.C. Saint-Joseph et 18 hectares sur l’A.O.C. Crozes-Hermitage.
     
    • Terroir: Les parcelles sont situées sur la terrasse des Chassis et évoluent sur un sol granitique.

     

    • Viticulture: Les vendanges sont faites manuellement à maturité optimale. Cette cuvée est issue de l’assemblage de raisins provenant exclusivement du Domaine des Grands Chemins.

     

    • Vinification: La vinification est effectuée de façon traditionnelle avec une phase de macération pré-fermentaire à froid, en cuves béton ouvertes. L’extraction est assurée par des pigeages et remontages quotidiens pour une macération de 10 à 12 jours. Enfin, une partie du vin est élevé en cuves  et une autre en fûts bourguignons pour une durée de 14 mois.
  • Cépage principal :
    Syrah

  • Cépages Syrah
  • Cépages
    • Syrah : 100%

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