RIESLING LES CAVES DE L'ENFER

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RIESLING LES CAVES DE L'ENFER

Vin Alsace
Alsace AOC Blanc - Bouteille de 75 cl - 12°
2022

Ref : 497559

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10, € 40
10.40

soit 13,87 € / litre

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Ingrédients
100% RIESLING

L'avis de nos oenologues

Fruité et frais

Robe jaune vif reflets verts. Nez ouvert, franc, typé, sur des notes de fruits exotiques, de silex, de granit, belle minéralité, franc et aérien. Attaque acidulée, croquante, sur des notes de fruits exotiques, et d'agrumes, pointe d’hydrocarbure, typé, franc. Finale assez charnue, sur une amertume sapide, de la fraicheur, pointe de baies de genièvre et de quinine. Belle persistance.

Robe
Or aux reflets verts

  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service 8°
  • Cépages Riesling

Nos alliances mets & vins

  • Poisson en sauce
  • Viande blanche
  • Fromage doux

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le domaine et l'appellation

  • Maison KUEHN

    La Maison KUEHN fut fondée au 17ème siècle (en 1675). Le Baron Jean-Jacques de SCHIELE (1758-1826) fait creuser dans la roche à la fin du XVIIIème siècle les caves les plus profondes de toute la région pour y vinifier et élever dans des foudres en chène les vins les plus nobles d'Ammerschwihr. Dans le plus pur respect des traditions. Les lieux sont ensuite devenus propriété d'une très ancienne et noble famille de viticulteurs d'Ammerschwihr, la famille Kuehn. René Kuehn (1910-1995), qui en fut propriétaire, était député-maire du village et avocat

  • Cépage principal :
    Riesling

  • Cépages Riesling
  • Cépages
    • Riesling : 100.0%

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