Pecorino Blanc Biologico 2016

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Pecorino Blanc Biologico 2016

Province De Chieti
IGP Terre di Chieti Blanc | 13,5°

Ref : 479085

8.95 8, 95

Bouteille de 75 cl

soit 11,93 € / litre

1 produit(s) vendu(s) depuis hier

  • Niveau de garde 2019
  • Température de service 12°
  • Cépages Pecorino

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  • Charcuterie
  • Coquillages et crustacés
  • Poisson grillé

L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Sa robe jaune pâle offre un nez assez ouvert, sur des notes de pêches blanches, de fougères et de poivron vert. En bouche, ce vin présente une attaque ronde et gourmande, de la sucrosité, de la tension et une pointe iodée minérale. Finale sapide et gourmande.

Robe
Pâle

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le domaine et l'appellation

  • Cantina Tollo

    Cantina Tollo est parmi les plus importants acteurs italiens du secteur vinicole. Il compte actuellement 3.100 hectares cultivés depuis plus de cinquante ans sous le signe d’un développement constant de la qualité.

     

    • Terroir: Province de Chieti

     

    • Viticulture: Les vendanges sont effectuées fin septembre

     

    • Vinification: Pressurage doux et macération à 5-8° C . Fermentation à température contrôlée puis élevage en cuves inox.
  • Cépages Pecorino
  • Cépages
    • Pecorino : 100%

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