Paul Jaboulet Aîné - Parallèle "45" 2015

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Paul Jaboulet Aîné - Parallèle "45" 2015

Rhône
AOP Côtes du Rhône Rouge | 14°

Ref : 478996

8.90 8, 90

Bouteille de 75 cl

soit 11,90 € / litre

12  produit(s) vendu(s) depuis hier

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  • Niveau de garde 2020
  • Température de service 16°
  • Cépages Syrah
    Grenache

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L'avis de nos oenologues

Riche et rond

Sa robe brique offre un nez  franc de fruits confits, de notes de cacao et d'une pointe épicée fraiche de genièvre. En bouche, ce vin présente un caractère assez corsé sur des tannins mûrs et déjà assez fondus.

Robe
Brique

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Ce Côtes du Rhône tient son nom du 45e parallèle Nord qui passe à deux kilomètres des caves de la Maison Paul Jaboulet Aîné.

Le domaine et l'appellation

  • Maison Paul Jaboulet Aîné

    Fondé en 1834 par Antoine Jaboulet, Le Domaine Paul Jaboulet Ainé appartient aujourd’hui à la famille Frey, vignerons champenois et propriétaires du Château La Lagune à Bordeaux. Ce domaine est situé sur les plus belles parcelles des appellations des Côtes-du-Rhône septentrionales : Hermitage, Crozes-Hermitage, Cornas, Saint-Péray, Saint-Joseph et Condrieu.
     
    • Terroir: Sur ce domaine de 100 hectares, les vignes consacrées au Parallèle 45 Blanc reposent sur des sols loessiques et sablonneux.

     

    • Viticulture: Des pratiques viticoles durables et respectueuses de l'environnement visent à préserver et favoriser l’épanouissement des vignes âgées en moyenne de 25 ans. Les vendanges sont manuelles.

     

    • Vinification: Le processus de vinification est effectué en cuves inox. Le vin est ensuite vieilli 2 à 3 mois (dont 50% en fût de chêne) dans les caves du domaine.

     

  • Cépages Syrah, Grenache
  • Cépages
    • Syrah : 40%
    • Grenache : 60%

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