Pacherenc du Vic Bilh, Saint-Albert 2013

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Pacherenc du Vic Bilh, Saint-Albert 2013

Sud-Ouest
Pacherenc Blanc | 12°

Ref : 470292

14.60 14, 60

Bouteille de 75 cl

soit 19,50 € / litre

1  produit(s) vendu(s)depuis hier

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  • Niveau de garde Peut être conservé
  • Température de service
  • Cépages Gros Manseng
    Petit manseng
    Petit Courbu

Nos alliances mets & vins

  • Foie gras
  • Fromage corsé
  • Gâteau

L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Sa robe paille clair offre un joli nez pur aux notes finement boisées et arômes de vanille, de fruits exotiques et de mangue. En bouche, il est equilibré, net, fin, plein, rond, moelleux, vigoureux et typé avec une finale longue sur une pointe minérale et onctueuse. Belle pureté et tension.

Robe
Paille clair

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Style ? De sec à liquoreux. Les vins secs sont vifs et frais et les vins liquoreux sont doux et ronds en bouche.

Le saviez-vous ?

Le thiol appelé aussi « thioalcool » est une molécule très fragile présente dans les cépages de la région du Sud-Ouest. Il confère au vin des arômes d’agrumes et de fruits exotiques.

Le domaine et l'appellation

  • Plaimont Producteurs

    Les caves de Plaisance, Aignan et Saint Mont ont rassemblé savoir-faire, héritages, terroirs et initiales pour former la coopérative Plaimont Producteur en 1979. Les caves de Crouseilles et Condom ont rejoint le collectif 20 ans plus tard.

     

    • Terroir: Plaimont Producteur couvre aujourd’hui 98% de l’appellation Saint Mont. Etendus sur 5300 hectares entre Gascogne, Béarn, Pyrénées et Gers, les vignobles ont un encépagement composé de petit courbu, mansengs, tannat, pinenc, arrufiac, colombard et cabernet sauvignon.

     

    • Viticulture: La viticulture résulte d’un contrat strict établi entre le vigneron, le technicien et le terroir.

     

    • Vinification: Les macérations sont longues et les extractions extrêmement douces. Un brevet déposé par la coopérative permet de protéger les méthodes mises en place pour mettre en exergue la molécule thioalcool, celle qui confère aux vins du Sud-ouest leurs arômes de fruits exotiques et d’agrumes.
  • Cépages Gros Manseng, Petit manseng, Petit Courbu
  • Cépages
    • Gros Manseng
    • Petit manseng
    • Petit Courbu

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