MACON CHARDONNAY LES ENRACINÉS

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MACON CHARDONNAY LES ENRACINÉS

Vin Beaujolais-Mâconnais
Macon Blanc - Bouteille de 75 cl - 12,5°
2022

Ref : 494694

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17, € 95
17.95

soit 23,93 € / litre

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L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Robe jaune citron brillante. Nez ouvert de noisettes fraiches, de fruits blancs, notes de verveine, pointe de menthe poivrée. Bon équilibre sur un vin franc, droit, assez corsé et plein. Belle finesse, de la rondeur et sans mollesse. Caractère droit, franc et signé, belle allonge sapide.

  • Niveau de garde 2024
  • Température de service 8°
  • Cépages Chardonnay

Nos alliances mets & vins

  • Coquillages et crustacés
  • Poisson en sauce
  • Fromage doux

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le saviez-vous ?

Un vin vinifié et mis en bouteille sans souffre ajouté

Le domaine et l'appellation

  • LES ENRACINÉS

    Les Enracinés est un vin 100% originel, issu du cépage chardonnay et planté autour du village Chardonnay au nord de Mâcon. Ici, ce cépage roi y est cultivé depuis le XI -ème siècle par des générations de vignerons, "enracinés" sur ces terres qui les a vu naitre et qui cultivent leurs vignes avec passion. C'est un projet qui a été développé par Grégory Barbet, propriétaire et vinificateur en Bourgogne du Sud. Terroirs : Nous sélectionnons des parcelles qui sont plantées autour du village de Chardonnay, terroir renommé et surnommé la "Dalle Nacrée". Ce sont des sols majoritairement calcaires et qui ont la caractéristique de produire des vins purs et délicats. Vinifications : La vinification et la mise en bouteille se font sans ajout de sulfites avec un élevage sur lies fines pendant 6 mois.

  • Cépage principal :
    Chardonnay

  • Cépages Chardonnay
  • Cépages
    • Chardonnay : 100.0%

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