Obikwa Pinotage 2017

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Obikwa Pinotage 2017

Western Cape
Rouge | 13,5°

Ref : 351726

5.50 5, 50

Bouteille de 75 cl

soit 7,30 € / litre

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  • Niveau de garde 2020
  • Température de service 12°
  • Cépages Pinotage

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  • Agneau
  • Viande rouge
  • Fromage doux

L'avis de nos oenologues

Fruité et frais

Sa robe grenat aux reflets rubis offre un nez  aux notes de coulis de cerises et une pointe torréfiée. En bouche, ce vin est assez équilibré avec une pointe capiteuse et une pointe de sucrosité sur des tannins assez végétaux.

Robe
Grenat

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Obikwa tire son nom de l'un des premiers peuples du Cap.

Le domaine et l'appellation

  • Les Caves Adam Tas

    Obikwa est un vin fabriqué dans les caves Adam Tas à Stellenbosch (Afrique du Sud).

     

    • Terroir: Les raisins proviennent de vignes palissées situées dans les alentours de Helderberg, Durbanville et Stellenbosch à des altitudes de 50 à 180 m au-dessus niveau de la mer.

     

    • Viticulture: Les vendanges manuelles se font début février lorsque les températures atteignent les 24/25 °C.

     

    • Vinification: Les peaux sont maturées pendant cinq jours afin d’extraire suffisamment de leur couleur et de fruit, tout en conservant son goût délicat. Après pressurage, la fermentation malolactique a lieu, le vin assemblé est ensuite élevé en fût de chaîne américain pendant deux à trois mois. Le vin subit ensuite une filtration avant clarification et mise en bouteille.
  • Cépages Pinotage
  • Cépages
    • Pinotage : 100%

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