Obikwa Chenin Blanc 2017

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Obikwa Chenin Blanc 2017

Western Cape
Blanc | 12°

Ref : 345074

5.50 5, 50

Bouteille de 75 cl

soit 7,30 € / litre

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  • Niveau de garde 2019
  • Température de service 12°
  • Cépages Chenin blanc

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L'avis de nos oenologues

Fruité et frais

Sa robe pâle paille offre un nez ouvert et assez puissant de fleurs blanches, de bourgeon de cassis et de notes de fruits exotiques. En bouche, ce vin présente un bon équilibre, sec et nerveux, sur un joli caractère. Finale assez tendue et fraiche.

Robe
Paille clair

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le saviez-vous ?

Obikwa tire son nom de l'un des premiers peuples du Cap.

Le domaine et l'appellation

  • Les Caves Adam Tas

    Obikwa est un vin fabriqué dans les caves Adam Tas à Stellenbosch (Afrique du Sud).

     

    • Terroir: Les raisins proviennent de vignobles sélectionnés dans les régions viticoles de Paarl et de Worcester du Cap-Occidental, et plantés entre 1970 et 1988 à des altitudes de 130 à 180 m au-dessus du niveau de la mer.

     

    • Viticulture: Les vendanges manuelles s’étendent de la mi-février à début mars lorsque les températures atteignent 21 °C.

     

    • Vinification: Après écrasement, le jus est ensuite fermenté à froid dans des cuves en acier inoxydable à 13 ° C pendant environ 14 jours pour préserver l'intensité de la saveur.
  • Cépage principal :
    Chenin blanc

  • Cépages Chenin blanc
  • Cépages
    • Chenin blanc : 100%

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