Nero d'Avola I Sicani 2017

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Nero d'Avola I Sicani 2017

Sicile
IGT Terre Siciliane Rouge | 13,5°

Ref : 480841

6.90 6, 90

Bouteille de 75 cl

soit 9,20 € / litre

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  • Niveau de garde 2020
  • Température de service 12°
  • Cépages Nero d'Avola

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L'avis de nos oenologues

Riche et rond

Opaque et brillant, ce vin à la robe grenat délivre des fragrances gourmandes évoquant les fruits noirs, le café et la réglisse. La gourmandise est aussi de mise en bouche, où sa rondeur s’associe à un goût sucré créant un véritable équilibre. Un goût de genièvre apparait avant une finale fruitée mettant en avant tout son caractère, le sucre naturel du raisin et sa belle persistance.
 

Robe
Grenat

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Le Nero d'Avola est un cépage noir italien,  son nom provient de la ville d'Avola au Sud-Est de la Sicile. On ne le trouve pratiquement qu'en Sicile,  c'est le cépage le plus renommé.

Le domaine et l'appellation

  • Le domaine est situé sur une colline, Sambuca di Sicilia dans la vallée du Belice où une merveilleuse végétation entoure la ville, riche en mythes et légendes locales.

     

    • Terroir: Les terres de Sambuca di Sicilia forment un terroir riche planté d'anciens vignobles, héritiers d'une tradition vieille de mille ans. Ce lieu bénéficie d'un ciel dégagé, grâce à l'absence de toute activité polluante, d'un lac aux eaux cristallines (le lac d’Arancio) et d'un microclimat idéal, caractérisé par d'importantes amplitudes thermiques, même en été. Ce sont là les conditions parfaites pour des vins de caractère.

     

    • Vinification:La macération a lieu à une température contrôlée. Le remontage a lieu toutes les 4 heures, la macération dure 10/12 jours. Le pressurage est doux pour éviter l'extraction des tanins verts et amers. Le vin est vieilli dans des cuves en acier inoxydable.
  • Cépages Nero d'Avola
  • Cépages
    • Nero d'Avola : 100%

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