Muré - Pinot Noir "Signature" 2016

Partager ce produit

Muré - Pinot Noir "Signature" 2016

Alsace
AOP Alsace Rouge | 12°

Ref : 480249

15.70 15, 70

Bouteille de 75 cl

soit 20,90 € / litre

3  produit(s) vendu(s) depuis hier

Vérifier la disponibilité chez un caviste
  • Niveau de garde 2020
  • Température de service 13°
  • Cépages Pinot Noir

Nos alliances mets & vins

  • Charcuterie
  • Viande blanche
  • Fromage doux

L'avis de nos oenologues

Riche et rond

Un nez à la fraicheur et à la franchise incomparables est à découvrir en dégustant ce vin à la robe rubis. Etonnant, il vous rappellera la griotte mais aussi le poivre noir. Le goût fruité de l’attaque se marie à la perfection avec sa souplesse et dévoile ensuite un arôme vineux et une finesse très appréciables. Des tannins soyeux sont mis en avant lors de la finale équilibrée et savoureuse.
 

Robe
Rubis

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Originaire de Bourgogne, le pinot noir est le seul cépage rouge autorisé en Alsace.

Le domaine et l'appellation

  • Véronique & Thomas Muré

    Installée à Westhalten depuis1650, la famille Muré y cultive la vigne. Elle est représentée aujourd'hui par la 11ème et 12ème génération. En 1935, Alfred Muré, le grand-père de René, acheta le Clos St Landelin, vignoble de 12 hectares qui fera la réputation du domaine et restera le monopole de la famille. Les autres vignes du domaine se trouvent sur les terroirs voisins du Vorbourg, Zinnkoepflé et de la Côte de Rouffach. 

     

    • Viticulture: Les vendanges sont manuelles. Le vignoble est exploité en culture biologique.

     

    • Vinification: Le pinot noir est mis à macérer, dont une partie en grappes entières, sans égrappage. Pendant la macération, pigeages et remontages sont effectués au cas par cas. Le vin est ensuite élevé en barriques. A la fin de l'élevage, les vins sont légèrement filtrés, afin qu'ils gardent une qualité maximale.
  • Cépage principal :
    Pinot Noir

  • Cépages Pinot Noir
  • Cépages
    • Pinot Noir : 100%

Les suggestions de votre caviste

Pour aller plus loin