Moulin-à-vent Domaine de Rochegrès 2015 Albert Bichot

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Moulin-à-vent Domaine de Rochegrès 2015 Albert Bichot

Beaujolais-Mâconnais
AOP Moulin-à-Vent Rouge | 13,5°

Ref : 477287

17.10 17, 10

Bouteille de 75 cl

soit 22,80 € / litre

18 produit(s) vendu(s) depuis hier

  • Niveau de garde 2020
  • Température de service 15°
  • Cépages Gamay

Nos alliances mets & vins

  • Charcuterie
  • Viande blanche
  • Fromage doux

L'avis de nos oenologues

Fruité et léger

Sa robe pourpre offre un nez fruité sur des notes de mûre, de fraise et de myrtille. En bouche, ce vin présente une attaque veloutée et charnue. Finale suave et veloutée.

Robe
Pourpre

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Le domaine de 3,5 hectares, est planté intégralement en gamay et compte de « très vieilles vignes », âgées entre 80 et 100 ans.

 

Le domaine et l'appellation

  • Albert Bichot

    Fondée en 1831, la Maison Albert Bichot possède 4 domaines implantés dans les 4 régions phares de la Bourgogne à Chablis, en Côte de Nuits, Côte de Beaune et Côte Chalonnaise. Elle a acquis depuis peu le domaine de Rochegrès, idéalement placé au cœur de l’appellation Moulin-à-Vent, dans la partie Nord du Beaujolais. C’est Albéric Bichot qui est aujourd’hui à la tête de cette entreprise familiale depuis 1996.

     

    • Terroir: Les vignes sont principalement exposées Sud-Est et s’épanouissent sur un sol pauvre de granit rose très pur. Elles sont ainsi contraintes de s’enraciner très profondément pour aller chercher les nutriments nécessaires à leur développement.

     

    • Vinification: Toujours vendangés à la main, les raisins sont partiellement égrappés, la vinification dure 18 jours avec 5 jours de pré-fermentation avec pigeages modérés. Le vin est ensuite élevé en associant cuves (50%) et fûts de 350 litres pendant 7/8 mois.
  • Cépage principal :
    Gamay

  • Cépages Gamay
  • Cépages
    • Gamay

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