Mercurey  Domaine De La Framboisière Les Mauvarennes 2014

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Mercurey Domaine De La Framboisière Les Mauvarennes 2014

Bourgogne
Mercurey Rouge | 13°

Ref : 474282

21.70 21, 70

Bouteille de 75 cl

soit 28,90 € / litre

1  produit(s) vendu(s)depuis hier

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  • Niveau de garde A déguster jusqu'en 2021
  • Température de service 17°
  • Cépages Pinot Meunier

Nos alliances mets & vins

  • Charcuterie
  • Viande rouge
  • Fromage doux

Le saviez-vous ?

La fermentation dans certains chais se produit en cuves tronconiques. Ces cuves se distinguent par leurs formes plus ou moins coniques et permettent une inertie thermique pour des fermentations plus lentes et respectueuses du fruit.

Le domaine et l'appellation

  • Faiveley

    Présent sur les plus prestigieux terroirs de Bourgogne, le Domaine Faiveley ne produit que des vins Grands Crus, 1er Crus, et appellations Villages depuis 1825. Le Domaine de la Framboisière est établi à Mercurey et met en exergue les vins de la Côte Chalonnaise.

     

    • Terroir: Le Domaine Faiveley possède un vignoble éparpillé dans toute la Bourgogne. Le vignoble du Mercurey les Mauvarennes est étendu sur 11 hectares, il repose sur des sols argilo-calcaires pour une production en monocépage de pinot noir.

     

    • Viticulture: De la taille d’hiver aux vendanges en vert de l’été, l’attention portée aux vignes est importante. Les vendanges sont manuelles et effectuées sous dix jours en Septembre.

     

    • Vinification: Aprés une macération pré-fermentation à froid et une longue phase de fermentation en cuves dans la cuverie de Mercurey, le Mercurey les Mauvarennes est élevé à 80% en fûts de chêne puis en cuves pendant 11 mois.
  • Cépages Pinot Meunier
  • Cépages
    • Pinot Meunier : 100%

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