Maison Champy "Clos de Bully" 2015

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Maison Champy "Clos de Bully" 2015

Bourgogne
AOP Pernand-Vergelesses Rouge | 13°

Ref : 480023

32.90 32, 90

Bouteille de 75 cl

soit 43,90 € / litre

6  produit(s) vendu(s) depuis hier

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  • Niveau de garde 2025
  • Température de service 17°
  • Cépages Pinot Noir

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  • Charcuterie
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  • Viande blanche

L'avis de nos oenologues

Riche et rond

Partez à la découverte des multiples effluves que ce vin à la robe rubis a à vous offrir ! Il libère effectivement des fragrances intéressantes de fruits rouges frais et d’épices assorties à des senteurs rappelant les sous-bois. L’attaque est vive et fraiche. Ce vin, tout en équilibre, est doté de tannins soyeux. Une saveur de fruits frais s’allie avec les goûts de la noix de coco et de la vanille. La finale est caractérisée par une note épicée.
 

Robe
Rubis

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

  • Maison Champy

    La Maison Champy a été fondée en 1720. C’est la plus ancienne Maison de Bourgogne. Elle est située en plein cœur de Beaune, au sein d’un site historique d’exception, elle est aujourd’hui reconnue internationalement pour la qualité de ses Crus et Grands Crus. Propriétaire de 21 hectares en Côte de Beaune et acteur majeur de l’appellation Pernand-Vergelesses, la Maison Champy cultive en lutte raisonnée ce lieu-dit « Clos de Bully », qui est l'un des plus anciens vignobles de Bourgogne. Il a été planté en 1158 par les moines de l'Abbaye de Maizières.

     

    • Vinification: La macération dure 20 jours, dont 6-7 jours sont effectués à froid. Des levures indigènes sont utilisées. L’élevage dure 10 mois en fûts de chêne dont 25% des fûts sont neufs.  

     

  • Cépage principal :
    Pinot Noir

  • Cépages Pinot Noir
  • Cépages
    • Pinot Noir : 100%

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