MACON CHARDONNAY ENRACINES 2019

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MACON CHARDONNAY ENRACINES 2019

Beaujolais-Mâconnais
Macon Blanc Blanc | 13°

Ref : 486159

12, 60
10.00 10, 00

Bouteille de 75 cl

soit 13,30 € / litre

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  • Niveau de garde 2022
  • Température de service °

L'avis de nos oenologues

Fruité et frais

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le saviez-vous ?

Les vignes sont situées autour du village éponyme de Chardonnay au nord de Macon

Le domaine et l'appellation

  • Les Enracinés

    Les Enracinés est un vin 100% originel, issu du cépage chardonnay et planté autour du village Chardonnay au nord de Mâcon. Ici, ce cépage roi y est cultivé depuis le XI -ème siècle par des générations de vignerons, "enracinés" sur ces terres qui les a vu naitre et qui cultivent leurs vignes avec passion. C'est un projet qui a été développé par Grégory Barbet, propriétaire et vinificateur en Bourgogne du Sud.

    • Terroirs : Nous sélectionnons des parcelles qui sont plantées autour du village de Chardonnay, terroir renommé et surnommé la "Dalle Nacrée". Ce sont des sols majoritairement calcaires et qui ont la caractéristique de produire des vins purs et délicats.
       
    • Vinifications : La vinification et la mise en bouteille se font sans ajout de sulfites avec un élevage sur lies fines pendant 6 mois.

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