Lupé-Cholet - Nuits-St-Georges « Les Crots » 2013

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Lupé-Cholet - Nuits-St-Georges « Les Crots » 2013

Bourgogne
Nuits Ou Nuits Saint Georges Premier cru Rouge | 13°

Ref : 476557

68.50 68, 50

Bouteille de 75 cl

soit 91,30 € / litre

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  • Niveau de garde 2021
  • Température de service 16°
  • Cépages Pinot Meunier

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  • Viande rouge
  • Fromage corsé
  • Gibier

L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Sa robe rubis offre un nez ouvert sur des notes de griottes, de poivre et de bois torréfié. En bouche, ce vin présente une attaque soyeuse, sur la finesse. Finale savoureuse, avec du caractère.

Robe
Rubis

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Les vins de Bourgogne sont produits majoritairement en monocépage. Les cépages phares, le pinot noir et chardonnay, s’épanouissent dans cette région au climat semi-continental pour produire des vins rouges et blancs d’exception.

Le domaine et l'appellation

  • Domaine Lupé-Cholet

    Fondé en 1903 à Nuits-Saint-Georges, le domaine est né de l'union de deux hommes: Alexandre de Mayol de Lupé et Félix de Cholet. Propriétaire de près de 25 hectares de vignes à Chablis et en Côte d’Or, le Domaine Lupé-Cholet a développé un système de partenariats avec plusieurs vignerons sur l’ensemble de la grande Bourgogne afin de s'approvisionner en raisins.

     

    • Terroir: Vignoble en terrasses sur des sols argileux, très riche en calcaire, sur un sous-sol composé d'une strate du Bathonien moyen du Jurassique.

       
    • Viticulture :Les raisins sont récoltés manuellement et acheminées vers la cuverie le plus rapidement possible afin d'éviter échauffement, pluie et écrasement des baies.

     

    • Vinification: Macération fermentaire de 15 à 20 jours dans des cuves coniques en chêne. Pressurage doux, puis élevage en fût de chêne pour 16 mois avec 20 à 40 % de fûts neufs. Au cours de l'élevage, le vin est bâtonné (remise en suspension des lies fines) pour apporter du gras et de la rondeur.
  • Cépage principal :
    Pinot Meunier

  • Cépages Pinot Meunier
  • Cépages
    • Pinot Meunier

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