Lupé Cholet - Mercurey 2012

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Lupé Cholet - Mercurey 2012

Bourgogne
AOP Mercurey Blanc | 13°

Ref : 469435

18.80 18, 80

Bouteille de 75 cl

soit 25,10 € / litre

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  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service
  • Cépages Chardonnay

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Le domaine et l'appellation

  • Domaine Lupé-Cholet

    Fondé en 1903 à Nuits-Saint-Georges, le domaine est né de l'union de deux hommes: Alexandre de Mayol de Lupé et Félix de Cholet. Propriétaire de près de 25 hectares de vignes à Chablis et en Côte d’Or, le Domaine Lupé-Cholet à développé un système de partenariats avec plusieurs vignerons sur l’ensemble de la grande Bourgogne afin de s'approvisionner en raisins.

     
    • Terroir: Au coeur de la Côte Chalonnaise, autour du village de Mercurey. Sols bruns
      calcaires sur terrains marneux de l'Oxfordien.

     

    • Vinification: Les raisins sont vendangés manuellement. Un pressurage doux et sélectif des grappes entières est réalisé. Le moût est ensuite entonné dans des fûts de chêne dont l'origine et l'âge sont adaptés aux besoins du millésime et du cru. La fermentation alcoolique se déroule durant plusieurs semaines. Le vin est ensuite élevé traditionnellement pendant 6 à 12 mois. Avant la mise en bouteille,  une légère filtration parachève son élevage sans rompre l'harmonie et le potentiel d'évolution acquis.
  • Cépage principal :
    Chardonnay

  • Cépages Chardonnay
  • Cépages
    • Chardonnay : 100%

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