Avec sa robe rubis sombre, ce vin nous offre un nez de fruits noirs rôtis aux notes d'épices fraiches. En bouche, il présente un bon équilibre, assez vineux, sur des tannins ronds et fruité. Finale friande et gourmande.
Robe Rubis
Caractéristiques
Corps?Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur?La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution?Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins?Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le domaine et l'appellation
Maison Lorgeril
Maison familiale indépendante, créée en 1620, la Maison Lorgeril est propriétaire de domaines sur le Grand Sud de la France, entre Rhône et Pyrénées. En effet, la Maison Lorgeril possède 5 autres domaines viticoles, tous situés en altitude entre Languedoc et Roussillon.
Terroir: Le vignoble est situé sur les coteaux calcaires de la Montagne Noire, en vue de Carcassonne. Ainsi, il bénéficie des caractéristiques climatiques identiques à celles du vin Cabardès. Le sol est de type argilo-calcaire.
Viticulture: La Maison Lorgeril cultive un beau mélange de cépages océaniques et de cépages méditerranéens.
Vinification: La Maison Lorgeril suit la méthode bordelaise traditionnelle. Elle consiste à maîtriser les températures lors de la vinification. La macération dure de 10 à 15 jours.
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