Les Pierres Dorées 2014

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Les Pierres Dorées 2014

Bourgogne
Bourgogne Blanc | 12°

Ref : 473908

8.40 8, 40

Bouteille de 75 cl

soit 11,20 € / litre

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  • Niveau de garde 2017
  • Température de service
  • Cépages Chardonnay

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  • Poisson grillé

L'avis de nos oenologues

Fruité et frais

Sa robe or vert pâle offre un nez sur des notes d'amandes fraîches, légèrement beurré et de pointe florale. En bouche ce vin possède un bon équilibre, avec du caractère, de la fraîcheur, une bonne tension, allonge sapide avec une pointe minérale.

Robe
Or aux reflets verts

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le saviez-vous ?

4 hectares de Chardonnay se situent sur le « Clos de La Chapelle » …. des Pierres Dorées. 

 

Le domaine et l'appellation

  • Domaine Romy

    Le Domaine est une propriété de 30 hectares située dans la région des Pierres Dorées, au sud de la grande Bourgogne. Dominique Romy et son fils Nicolas, viticulteurs acharnés et vinificateurs hors pairs symbolisent la nouvelle génération.

     

     

    • Viticulture: La philosophie du Domaine est de travailler au plus juste avec des pratiques entre raisonné et biologique. C’est en suivant cette logique que le Domaine adhère à la charte « Terra Vitis », privilégiant le travail naturel des sols et l’équilibre biologique des sols.
       
    • Vinification: La vinification se déroule à basse température pour garder la fraicheur et le fruité du Chardonnay. L’élevage se fait en cuve inox avec un élevage sur lie fin.
  • Cépage principal :
    Chardonnay

  • Cépages Chardonnay
  • Cépages
    • Chardonnay : 100%

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