Les Enracinés Mâcon-Chardonnay 2018 sans soufre ajouté

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Les Enracinés Mâcon-Chardonnay 2018 sans soufre ajouté

Beaujolais-Mâconnais
Macon Blanc Blanc | 13°

Ref : 483143

12.60 12, 60

Bouteille de 75 cl

soit 16,80 € / litre

1  produit(s) vendu(s)depuis hier

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  • Niveau de garde 2019
  • Température de service °
  • Cépages Chardonnay

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  • Poisson grillé

L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Un mélange inattendu de fragrances se dégage de ce vin à la robe paille : s’entremêlent des effluves de noisette, d’amande, de chocolat blanc, de beurre fondu et de foin dans un mariage harmonieux et délicat. L’acidité mordante de l’agrume et de la pomme verte est au centre de l’attaque souple et ronde. La fraicheur est au rendez-vous de la finale acidulée.

Robe
Paille clair

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le domaine et l'appellation

  • Les Enracinés

    Les Enracinés est un vin 100% originel, issu du cépage chardonnay et planté autour du village Chardonnay au nord de Mâcon. Ici, ce cépage roi y est cultivé depuis le XI -ème siècle par des générations de vignerons, "enracinés" sur ces terres qui les a vu naitre et qui cultivent leurs vignes avec passion. C'est un projet qui a été développé par Grégory Barbet, propriétaire et vinificateur en Bourgogne du Sud.

    • Terroirs : Nous sélectionnons des parcelles qui sont plantées autour du village de Chardonnay, terroir renommé et surnommé la "Dalle Nacrée". Ce sont des sols majoritairement calcaires et qui ont la caractéristique de produire des vins purs et délicats.
       
    • Vinifications : La vinification et la mise en bouteille se font sans ajout de sulfites avec un élevage sur lies fines pendant 6 mois.

     

  • Cépage principal :
    Chardonnay

  • Cépages Chardonnay
  • Cépages
    • Chardonnay : 100%

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