Les Crestes 2016

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Les Crestes 2016

Sud-Ouest
Marcillac Rouge | 13°

Ref : 477123

8.70 8, 70

Bouteille de 75 cl

soit 11,60 € / litre

3  produit(s) vendu(s) depuis hier

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  • Niveau de garde 2019
  • Température de service 15°
  • Cépages Fer Servadou

Nos alliances mets & vins

  • Charcuterie
  • Viande blanche
  • Fromage doux

L'avis de nos oenologues

Fruité et frais

Sa robe rubis aux reflets grenats offre un joli nez bien typé de coulis de fruits noirs, de notes fraiches mentholées et de poivron. En bouche, ce vin présente un bon équilibre, de la fraicheur, du caractère, sur des  tannins assez mûrs qui se fondront rapidement. Finale franche et friande.

Robe
Rubis

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Les sols de type « rougiers » sont des sols d’argiles rouges riches en oxyde de fer.

Le domaine et l'appellation

  • Les Vignerons du Vallon

    Située dans le Vallon de Marcillac en Aveyron sur un terroir exceptionnel, la cave « Les Vignerons du Vallon » regroupe 38 producteurs et commercialise en moyenne 55% de la production de l’appellation.

     

    • Terroir: Les sols de type rougier et argilo-calcaires, l'altitude moyenne des vignes (400 m), et la situation au point de rencontre de trois zones climatiques (continental, océanique et méditerranéen), créent un terroir unique qui permet au Fer Servadou dit Mansois, de développer des arômes enchanteurs

     

    • Viticulture: Les Vendanges sont exclusivement manuelles et les vignes sont conduites en terrasses.

     

    • Vinification:La vinification s’effectue en cuve inox thermo-régulé.
  • Cépages Fer Servadou
  • Cépages
    • Fer Servadou : 100%

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