Le Canon du Maréchal 2017

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Le Canon du Maréchal 2017

Languedoc-Roussillon
IGP des Côtes Catalanes Rouge | 12,5°

Ref : 479829

8.55 8, 55

Bouteille de 75 cl

soit 11,40 € / litre

1  produit(s) vendu(s) depuis hier

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  • Niveau de garde 2023
  • Température de service 15°
  • Cépages Syrah
    Grenache Noir

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  • Charcuterie
  • Viande blanche
  • Fromage doux

L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Ce vin affiche une robe grenat aux reflets rouges. S’en dégage des effluves de fruits noirs confits et de violette. L’attaque est souple et ce vin offre de beaux arômes de cerises. Il est aussi tout en équilibre, une touche poivrée venant réveiller le tout. Son arôme de fruits rouges est particulièrement présent sur la finale.

 

Robe
Grenat

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Au-delà de la culture Biologique (travail naturel sans pesticides ni insecticides), la culture Biodynamique est une approche globale qui travaille sur la valorisation du sol et de la plante dans leur environnement naturel. La biodynamie est apparue en 1924, sous l'influence de Rudolf Steiner, philosophe et agronome autrichien.

Le domaine et l'appellation

  • Domaine Cazes

    Fondée en 1895 par Michel Cazes, la Maison Cazes a su s’imposer rapidement comme le porte-drapeau historique de la viticulture du Roussillon. Depuis plus de 50 ans, elle est devenue la référence des Grands Vins du Roussillon en proposant un large éventail de vins issus des terroirs catalans.

     

    • Terroir: Située à Rivesaltes, au cœur du Roussillon, ce domaine de 220 hectares repose sur des sols argilo-calcaires, parsemés de débris schisteux et de galets siliceux.

     

    • Viticulture: Les vendange sont mécaniques et s’effectuent la nuit. Le domaine pratique la viticulture biodynamique.

     

     

  • Cépage principal :
    Syrah

  • Cépages Syrah, Grenache Noir
  • Cépages
    • Syrah : 50%
    • Grenache Noir : 50%

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