Sa robe brique sombre aux reflets noirs offre un nez à ouvrir de fruits noirs confits, notes de poivron grillé, de réglisse et d'une pointe animale. En bouche ce vin possède un bon équilibre, vineux, corsé, de l'enveloppe avec un joli caractère sur des notes d'abricot sec, de pruneaux cuits, une pointe garrigue de romarin et de thym. Finale sur des tanins mûrs et enrobés.
Robe Brique
Caractéristiques
Corps?Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.
Fraîcheur?La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.
Evolution?Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.
Tannins?Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.
Le saviez-vous ?
Il existe plus de 690 caves coopératives et unions en France. Ensemble, ces 84000 vignerons produisent 39% de vins en Appellations d’Origines Contrôlées, 71% de Vins de Pays et exportent un tiers de leur production. Véritable force collective, ces coopératives permettent aux viticulteurs de se concentrer sur leurs vignobles sans avoir à prendre directement en charge la vinification et commercialisation de leurs vins.
Le domaine et l'appellation
Moulin de la Roque
Fondé en 1950 à la Cadière d’Azur dans un ancien moulin à blé, le Moulin de La Roque est une cave coopérative regroupant près de 200 vignerons.
Cépage principal :
Mourvèdre
Cépages
Carignan Rouge, Mourvèdre
Cépages
Carignan Rouge : 5%
Mourvèdre : 95%
Les avis
(1 avis client)
Michel Lerouge
Ai bu une bouteille "oubliée" dans ma cave depuis 2001 !!!!! J'ai bien écris deux mille un...Un pur délice. Excellentissime malgré les années !!!!!
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