LA DEMOISELLE DE LABALLE 2019

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LA DEMOISELLE DE LABALLE 2019

IGP Des Côtes De Gascogne Blanc | 12°

Ref : 486291

7.70 7, 70

Bouteille de 75 cl

soit 10,30 € / litre

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  • Niveau de garde 2020
  • Température de service °

L'avis de nos oenologues

Fruité et frais

Avec sa robe de couleur jaune citron reflets verts, ce vin vous offre un nez franc, sur les fruits exotique et notes de pierres à fusil. Bouche franche gourmande et fruitée, attaque souple,  de la sucrosité,  de la tension.  Allonge sur les agrumes, les fruits exotique.

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le domaine et l'appellation

  • LABALLE

    Cépages : Gros Manseng : 100% Degrés : 12% vol. alc. Vinification : • Égrappage et Extraction des arômes par macération pelliculaire • Stabulation à froid longue (10 à 15 jours) • Débourbage statique à froid des moûts • Fermentation sous température contrôlée • Arrêt de la fermentation par le froid à 45g. de sucre naturel • Élevage sur lies 3 mois avec remontage périodique Consommation : Servir frais, à consommer en apéritif et à table. Accompagne parfaitement la cuisine asiatique, sucrée
    salée, ou épicée, également très agréable avec du fromage (à pâtes bleues) ou des desserts fruités. A boire très frais ! Dégustation : Une belle robe jaune brillant, un nez subtil et intense sur des notes fruitées : abricot sec, fruit exotique. L’attaque en bouche est fraîche, légèrement sucrée avec une belle amplitude et une belle longueur en bouche. Il trouve son équilibre entre douceur et vivacité.

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