Irancy Simonnet Febvre 2017

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Irancy Simonnet Febvre 2017

Bourgogne
Irancy Rouge | 13°

Ref : 485557

16.90 16, 90

Bouteille de 75 cl

soit 22,50 € / litre

3  produit(s) vendu(s)depuis hier

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  • Niveau de garde 2022
  • Température de service 15°
  • Cépages Pinot Meunier

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L'avis de nos oenologues

Riche et rond

La robe grenat de ce vin laisse entrevoir des reflets fuchsia. Des effluves de fruits noirs et d’eau de vie sont mêlés à une légère fragrance de poivre noir. L’attaque, acidulée et fruitée, dévoile le joli caractère de ce vin. La finale est savoureuse, ronde et gourmande.

Robe
Grenat

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Dans le Grand Auxerrois et le département de l’Yonne, Irancy se tient sur la rive droite de cette rivière à une quinzaine de kilomètres au sud d’Auxerre et au sud-ouest de Chablis. C’est l’un des villages les plus typiques du vignoble de l’Auxerrois.

Le domaine et l'appellation

  • Maison Simonnet Febvre

    Créée en 1840, la Maison Simonnet-Febvre est une maison Chablisienne traditionnelle parmi les plus anciennes. Simonnet-Febvre est la seule maison à Chablis à perpétuer depuis son origine l'élaboration de vins mousseux issus de la méthode traditionnelle, les crémants de Bourgogne. Les raisins proviennent des coteaux du Grand Auxerrois.

    • Terroir: Le vignoble d'Irancy est situé dans un amphithéâtre qui le protège des vents du nord et lui offre une exposition au sud/sud-ouest.
       
    • Viticulture: Le vignoble se trouve sur les marnes calcaires du Jurassique supérieur du Kimméridgien et du Portlandien. L’âge moyen des vignes est de 35 ans.
       
    • Vinification: Le vin fermente et macère pendant trois semaines dans des cuves en inox entre 20°C et 30°C .


     

  • Cépage principal :
    Pinot Meunier

  • Cépages Pinot Meunier
  • Cépages
    • Pinot Meunier : 100%

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