Hautes Côtes de Nuits Nuiton 2016

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Hautes Côtes de Nuits Nuiton 2016

Bourgogne
AOP Beaune Rouge | 12,5°

Ref : 480019

14.50 14, 50

Bouteille de 75 cl

soit 19,30 € / litre

6  produit(s) vendu(s) depuis hier

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  • Niveau de garde Prêt à boire
  • Température de service °
  • Cépages Pinot Noir

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L'avis de nos oenologues

Riche et puissant

Au nez, des notes de griottes et de chocolat noir sont libérées par ce vin à la robe grenat sombre et limpide. En bouche, il se distingue par son côté fruité, tout en finesse. Il démontre pourtant un certain caractère. Ce vin corsé à la finale savoureuse mêle des saveurs de cerise à l’eau de vie à des touches de poivre noir.

Robe
Grenat

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

  • Nuiton Beaunoy

    La cave Nuiton Beaunoy, qui se situe à Beaune, a été créée en 1957. Il s’agit d’un groupement de 80 producteurs cultivant 430 hectares. Les Hautes Côtes de Nuits couvrent une vingtaine de communes à l’ouest de Nuits Saint Georges.
     

    • Terroir: Le vignoble culmine à 400 mètres d’altitude. Il est donc sujet aux nuits fraiches, ce qui créé un Pinot noir vivace et savoureux. Les vignes ont entre 15 à 40 ans, chaque hectare comptant 3500 pieds de vigne.  Le sol est argilo calcaire.
       
    • Viticulture: Les vendanges sont faites mécaniquement.
       
    • Vinification: Cette étape s’effectue en caves en inox qui sont thermo régulées. Des levures sélectionnées permettent la fermentation alcoolique. Le vin repose ensuite dans des cuves, toujours en inox, sur lies et pendant 15 mois.
       
  • Cépage principal :
    Pinot Noir

  • Cépages Pinot Noir
  • Cépages
    • Pinot Noir : 100%

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