Echo Indigo Merlot &Tannat 2016

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Echo Indigo Merlot &Tannat 2016

Sud-Ouest
IGP Des Côtes De Gascogne Rouge | 12,5°

Ref : 477124

5.45 5, 45

Bouteille de 75 cl

soit 7,27 € / litre

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  • Niveau de garde 2019
  • Température de service 16°
  • Cépages Tannat
    Merlot

Nos alliances mets & vins

  • Charcuterie
  • Fromage doux
  • Viande blanche

L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Sa robe grenat aux reflets brique offre un joli nez ouvert et franc aux notes de fruits jaunes confits, de pruneaux cuits et d'une pointe florale de glycine. En bouche, ce vin présente un bon équilibre, vineux, avec une belle enveloppe et des tannins mûrs. Finale franche et vineuse.

Robe
Grenat

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

La ville de Toulouse était la capitale du pastel, plante dont provenait la teinture bleu Indigo, si recherchée à la fin du moyen-âge. Sur cette terre d’abondance, les coques de pastel séché valurent à la Gascogne son surnom de "Pays de Cocagne".

Le domaine et l'appellation

  • Les Vignerons De Plaimont

    Situé au coeur du Sud-Ouest, le vignoble de Plaimont s'étend depuis les contreforts pyrénéens jusqu'aux collines de la Gascogne, sur des terroirs d'une richesse unique. Les vignerons de Plaimont, défenseurs de l'esprit coopératif, sont parvenus à sublimer les terroirs des appellations Madiran, Pacherenc du Vic-Bilh, Saint Mont et Côtes de Gascogne.

     

    • Terroir: Influencé par l’océan atlantique à l’Ouest et par les Pyrénées au Sud, le microclimat particulier de la Gascogne détermine à lui seul la fraicheur et la typicité aromatique des vins de la zone.

     

    • Viticulture: Conduite traditionnelle du vignoble. Le sol entre les rangs est travaillé pour éviter un stress hydrique prématuré. Les rendements sont limités grâce à des travaux en vert précoces. La protection du vignoble est raisonnée grâce à des outils et techniques de dernière génération.

     

    • Vinification: Les différents cépages sont récoltés pendant la nuit pour préserver les arômes, puis vinifiés séparément. 

       

  • Cépage principal :
    Tannat

  • Cépages Tannat, Merlot
  • Cépages
    • Tannat
    • Merlot

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