Domaine des Fontaines - Petit Verdot 2017

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Domaine des Fontaines - Petit Verdot 2017

Languedoc-Roussillon
IGP Pays d'Oc Rouge | 14°

Ref : 480705

4.95 4, 95

Bouteille de 75 cl

soit 6,60 € / litre

4  produit(s) vendu(s) depuis hier

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  • Niveau de garde 2020
  • Température de service °
  • Cépages Petit Verdot

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L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Le nez de ce vin sombre à la robe grenat libère des fragrances gourmandes de caramel s’alliant à des effluves épicées et des senteurs fruitées rappelant le cassis. Souplesse, tension et corps sont à retrouver, en bouche, côtoyant la rondeur des tannins. S’ensuit un goût vineux, le tout créant un bel équilibre, avec de la longueur, et démontrant le caractère de ce vin.
 

Robe
Grenat

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le saviez-vous ?

Le domaine, se trouvant sur une voie reliant la Méditerranée au Massif Central, était autrefois un point de passage pour de nombreux voyageurs qui abreuvaient leurs chevaux aux fontaines du Domaine. 
 

Le domaine et l'appellation

  • Domaine des Fontaines

    Situé à Lieuran les Béziers, sur une voie reliant la Méditerranée au Massif Central, le Domaine des Fontaines appartient à la famille Montariol. Son savoir-faire et son expérience se transmettent depuis quatre générations. Aujourd’hui, ce sont Léopold, Joseph, Bernard et Stéphan qui élaborent et élèvent le vin, portés par leur amour du terroir.
     

    • Terroir: Le domaine s’étend sur 80 hectares et repose sur un sol argilo-calcaire, en coteaux.
       
    • Viticulture: Les vignobles sont exposés sud. Le rendement des vignes est maîtrisé grâce à la vendange en vert. Les vendanges s’effectuent à maturité.
       
    • Vinification: De nombreux remontages sont appliqués afin d’extraire les tannins. Le remontage consiste à pomper le moût en bas de la cuve pour le mettre en haut, sur le chapeau de marc. Lorsque cette étape est répétée, le moût s’enrichit et le style du vin devient plus pointu.



     

  • Cépages Petit Verdot
  • Cépages
    • Petit Verdot : 100%

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