Domaine de la Désoucherie, Cheverny 2017

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Domaine de la Désoucherie, Cheverny 2017

Loire et Centre
Cheverny Blanc | 12,5°

Ref : 481313

8.90 8, 90

Bouteille de 75 cl

soit 11,90 € / litre

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  • Niveau de garde 2021
  • Température de service
  • Cépages Sauvignon
    Chardonnay

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  • Charcuterie
  • Poisson grillé
  • Fromage doux

L'avis de nos oenologues

Fruité et frais

Un véritable bouquet aromatique forme le nez de ce vin à la robe jaune citron et rappelle le lilas, les épices fraiches, le poivre blanc et la menthe. En bouche, ce sont des arômes de fruits jaunes et de mimosa qui apparaissent et se mêlent à l’équilibre incomparable de ce vin. L’allonge révèle des notes minérales et gourmandes.
 

Robe
Paille aux reflets verts

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le saviez-vous ?

Niché au coeur du Val de Loire, le vignoble de Cheverny partage son prestigieux territoire avec des châteaux aux noms évocateurs de gloire et d'opulence: Blois, Chambord, Cheverny, Beauregard, Villesavin, Fougères, Troussay...

Le domaine et l'appellation

  • Domaine de la Désoucherie

    Idéalement situé entre le Château de Chambord et le Château de Cheverny, le Domaine de la Désoucherie figure parmi les rares vignobles au monde à produire l’illustre cépage Romorantin sous l’appellation Cour-Cheverny.

     

    • Terroir: Le vignoble repose sur des sols silico-argileux avec des couches de petits silex en surface. L’encépagement est composé de romorantin, sauvignon, chardonnay, gamay et pinot noir.

     

    • Viticulture: Christian et Fabien Tessier ont instauré la mise en place d’une agriculture raisonnée et labelisée Terra Vitis.

     

    • Vinification: La fermentation en cuves de grès thermo-régulées précède en élevage en cuves inox thermo-régulées.
  • Cépage principal :
    Sauvignon

  • Cépages Sauvignon, Chardonnay
  • Cépages
    • Sauvignon : 80%
    • Chardonnay : 20%

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