Domaine San de Guilhem Blanc 2017

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Domaine San de Guilhem Blanc 2017

Sud-Ouest
IGP Côtes de Gascogne Blanc | 10,5°

Ref : 480406

8.30 8, 30

Bouteille de 75 cl

soit 11,10 € / litre

2  produit(s) vendu(s) depuis hier

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  • Niveau de garde 2020
  • Température de service
  • Cépages Gros Manseng

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L'avis de nos oenologues

Fruité et frais

Ce vin limpide et brillant à la robe jaune paille clair et aux reflets argentés vous enchantera avec son parfum et ses saveurs. En effet, il libère des effluves de fruits exotiques et d’agrumes qui vous feront voyager. Son attaque dévoile un léger goût sucré et un bel équilibre.
 

Robe
Paille clair

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le domaine et l'appellation

  • Domaine San de Guilhem

    Le domaine San de Guilhem s’étend sur 60 hectares. Y sont cultivés plusieurs cépages dont du colombard, du sauvignon blanc, du gros manseng et de l’ugni blanc.
     

    • Terroir: Le sol est composé d’argile et de calcaire. Chaque hectare compte 4000 pieds.
       
    • Viticulture: Les vendanges sont effectuées mécaniquement dès le début de septembre et jusqu’à mi-octobre.
       
    • Vinification: Une macération pelliculaire est effectuée pendant 8 à 18h avant l’étape du pressurage, qui est progressif et doux. La fermentation se fait ensuite avec des températures contrôlées. La décision de ne pas faire subir au vin de fermentation malolactique a été prise pour conserver toute sa fraicheur. Les premières mises en bouteille se font au printemps.
  • Cépages Gros Manseng
  • Cépages
    • Gros Manseng : 100%

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