Domaine Lalande Vieilles Vignes Sauvignon 2019

Partager ce produit

Domaine Lalande Vieilles Vignes Sauvignon 2019

Languedoc-Roussillon
VDP D'Oc Blanc | 12°

Ref : 485514

5.15 5, 15

Bouteille de 75 cl

soit 6,87 € / litre

1  produit(s) vendu(s) depuis hier

Vérifier la disponibilité chez un caviste
  • Niveau de garde 2020
  • Température de service °
  • Cépages Sauvignon

Nos alliances mets & vins

  • Charcuterie
  • Poisson grillé
  • Coquillages et crustacés

L'avis de nos oenologues

Fruité et léger

La robe jaune de ce vin est parsemée de jolis reflets argentés. Des fragrances, typiques du sauvignon, rappelant le bourgeon de cassis et les fruits exotiques, s’en échappent. En bouche, vivacité, fraicheur et équilibre se côtoient et s’allient, lors de l’allonge, à des arômes de fruits exotiques. S’y ajoutent des notes de fleurs blanches et de jasmin. Le tout en fait un vin réussi à déguster absolument.

 

Robe
Paille aux reflets verts

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le saviez-vous ?

Le domaine est traversé par le Canal du Midi créé au même moment que le vignoble.

Le domaine et l'appellation

  • Domaine Lalande

    Situé entre Carcassonne et Toulouse sur la commune de Pennautier, le Domaine Lalande, construit en 1711, bénéficie d’un emplacement exceptionnel.  Ce dernier totalise aujourd’hui 135 hectares. Une culture traditionnelle utilisant des techniques de lutte raisonnée a été adoptée, en plus d’un principe de traçabilité.
     

    • Terroir: Le vignoble est perché à 400 mètres d’altitude sur des coteaux ensoleillés et un sol argilo-calcaire.
       
    • Viticulture: Les vendanges sont faites la nuit, afin de garder les arômes et la fraicheur.
    • Vinification: Les raisins subissent une macération pré-fermentaire afin d'extraire tous les arômes du Sauvignon. Le débourbage est suivi d'une vinification à basse température (entre 14 et 16°C) afin de révéler, au mieux, les arômes variétaux. Le vin vieillit ensuite en cuve, sur lies fines.
  • Cépage principal :
    Sauvignon

  • Cépages Sauvignon
  • Cépages
    • Sauvignon : 100%

Les suggestions de votre caviste

Pour aller plus loin