Domaine La Vitalis Cairanne 2018

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Domaine La Vitalis Cairanne 2018

Rhône
Cdr Vilg Cair/Laudun/Raste Etc Rouge | 14,5°

Ref : 483384

10.50 10, 50

Bouteille de 75 cl

soit 14 € / litre

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  • Niveau de garde 2022
  • Température de service 15°
  • Cépages Cinsault
    Carignan Rouge
    Syrah
    Grenache
    Mourvèdre

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  • Charcuterie
  • Viande rouge
  • Fromage doux

L'avis de nos oenologues

Fruité et charnu

Voici un vin fruité et épicé qui ne manquera pas de satisfaire vos papilles ! Il est doté d’une robe grenat sombre et laisse s’échapper des effluves de fruits noirs et d’épices, s’entremêlant avec des fragrances rafraichissantes de violette. Son attaque est souple, comme soyeuse. En bouche, le goût des épices exalte la saveur des fruits noirs confits.
 

Robe
Grenat

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Tannins ? Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l’élevage.

Le domaine et l'appellation

  • Domaine La Vitalis

    Le Domaine la Vitalis est un beau représentant de l'appellation Cairanne. Fils et petit-fils de viticulteurs, Patrice Jubain a vinifié son premier millésime en 2004, après avoir quitté la cave coopérative. Il exploite désormais une quarantaine d'hectares composés essentiellement de grenaches et mourvèdres.

     

    • Terroir: Le Domaine la Vitalis exploite 40 hectares de vignes depuis plusieurs générations. Les sols du domaine sont composés d'argile blanche crayeuse, réputée pour produire des vins intenses, robustes et aptes au vieillissement.

     

    • Viticulture: Les sols du domaine sont labourés et non désherbés,

     

    • Vinification: La vinification des vins est effectuée de manière très traditionnelle, sans levurage, sans fermentation à froid, 100% en cuves béton.
  • Cépages Cinsault, Carignan Rouge, Syrah, Grenache, Mourvèdre
  • Cépages
    • Cinsault : 5%
    • Carignan Rouge : 10%
    • Syrah : 20%
    • Grenache : 60%
    • Mourvèdre : 5%

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