Domaine Guenault 1885 Blanc 2016

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Domaine Guenault 1885 Blanc 2016

Loire et Centre
AOP Touraine Blanc | 12,5°

Ref : 478962

8.10 8, 10

Bouteille de 75 cl

soit 10,80 € / litre

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  • Niveau de garde 2020
  • Température de service

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  • Charcuterie
  • Coquillages et crustacés
  • Poisson grillé

L'avis de nos oenologues

Fruité et frais

Avec sa robe paille aux reflets verts, ce vin nous offre un joli nez typé, pointe d'asperges, menthe poivrée et notes de zestes d'agrumes. En bouche, il présente un bon équilibre, sec et nerveux avec un joli caractère sur les agrumes et notes poivrées. Finale fraiches et friande.

Robe
Paille aux reflets verts

Caractéristiques

Corps ? Le corps constitue la sensation gustative en bouche. Plusieurs éléments y contribuent tels que la teneur en alcool et la présence de tannins.

Fraîcheur ? La fraîcheur est définie par le niveau d’acidité.

Evolution ? Tous les vins et certains alcools ne disposent pas du même potentiel de garde. Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d’autres nécessiteront un vieillissement en bouteille.

Le saviez-vous ?

Aujourd’hui, le Val de Loire est le 3ème vignoble français avec plus de 75 000 hectares et 73 Appellations.

Le domaine et l'appellation

  • Domaine Guenault

    Le Domaine GUENAULT est situé sur les plus hautes terres de Saint Georges sur Cher, première commune viticole du département.
     

    • Terroir: Ce domaine, d'un seul tenant, s'étale sur plus de 40 hectares. Les raisins sont issus de trois terroirs : sables fossiles des moyens coteaux du Cher qui apportent souplesse et rondeur. Argiles à silex de Francueil et du lieu-dit Bouges qui ajoutent des notes de fruits mûrs. Limons argileux de St Georges qui donnent au vin l'acidité qui lui permettra d'attendre quelques années.

     

    • Vinification: Les raisins subissent une macération pré-fermentaire en grappes entières de 12 heures afin d'extraire les arômes du Sauvignon, additionné si l'année le permet d'une macération sur bourbes de 2-3 jours à basse température afin d'extraire le meilleur du terroir. La vinification se déroule à basse température, elle est suivie d'un bâtonnage et d'un élevage long sur lies totales afin d'enrichir le vin.

     

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